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ATLAS at Anywhere (旧 ATLAS at Osaka)

チーズフォンデュ

昨日の晩は知り合いがチーズフォンデュを食べに連れて行ってくれました。観光客相手の店のチーズフォンデュは個人的には美味しいと思うことが少ないのですが、昨日行った店は地元の人相手だってせいか、それなりに美味しく、値段もリーズナブルでした。しかし、素朴な食べ物ですよね。チーズ以外が入ってることもありますが、基本的には、チーズを溶かして香辛料をいれるだけ。で、それをからめとるのがパン。それも、ふわふわのやつじゃなくて、ちょっと硬くなった古いパンが定番。あるいは、ゆでたジャガイモにチーズをかける。
…いかにもドイツ語圏な、質実剛健というか質素な食べ物ですよね。


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